Prodotto in Italia
Macchina Sottovuoto Professionale a Campana con Barra 250 mm Euromatic ALFA
Euromatic Tecnology
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Codice EMALFA
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Progetto personalizzato

Cos'è

Se si potesse descrivere in tre parole questa macchina sottovuoto professionale Euromatic, gli aggettivi sarebbero: piccola, compatta, funzionale.


Destinata ad utilizzi massivi grazie alla pompa in bagno d’olio che le permette di essere sempre lubrificata nei suoi componenti, questa macchina per il sottovuoto è pensata per evitare surriscaldamenti inopportuni che ne comprometterebbero l’affidabilità e la durata.


La robustezza della macchina sottovuoto è garantita da una struttura in acciaio inox, mentre il semplicissimo pannello di controllo ne assicura una estrema facilità di utilizzo per tutte le utenze.


Il potente motore consente alla pompa del vuoto una resa pari a 6 m³/h, mentre la barra saldante ha una superficie di 250mm.

A cosa mi serve

Con la macchina sottovuoto professionale Alfa, godrai di tutta la duttilità di una confezionatrice a campana.


Questa performante modalità di aspirazione ti consentirà infatti di creare fino al 99% di vuoto consentendoti di mettere sottovuoto anche i liquidi.


Strumento indispensabile per cucine di ristoranti, gastronomie e catering che vogliono rimanere a spasso coi tempi e sbizzarrirsi con tecniche di cottura molto innovative come la Sous Vide, mettersi avanti con i lavori confezionando salse e poi eventualmente abbatterle, accelerare enormemente i processi di marinatura della carne e tanto altro.

Dotazione


  • Corpo Macchina

  • Barra saldante da 250 mm

Specifiche tecniche

  • Dimensioni: 320 x 500 x 270 mm
  • Dimensioni camera: 260 x 300 x 110 mm
  • Barra saldante: 250 mm
  • Pompa del vuoto: Q= 6/7.2 m3h-OIL
  • Alimentazione: 230 V/50-60 Hz