Prodotto in Italia
Macchina Kebab Gyros Elettrica per 10-15 Kg di carne CB VE500 trifase
Codice CB14100610.TR4
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Progetto personalizzato

Cos'è

Questo Gyros kebab elettrico della CB, leader nel settore della cottura ad infrarossi, è lo strumento più piccolo e compatto della sua linea. dotato di 2 resistenze filonudo ad infrarossi, per una più performante cottura della carne in quantola cottura ad infrarosso garantisce una buona rosolatura anche al cuore del prodotto.


Le zone cottura hanno accessione indipedente, permettendo di contenere i costi di produzione durante i periodi di scarso flusso.


L'altezza utile di cottura 465 mm per poter cuocere 10÷15 kg di carne.


La bacinella di raccolta del grasso e dei residui è facilmente asportabile e lavabile. La macchina gyros kebab è equipaggata con una presa di alimentazione per coltello elettrico (non incluso), e il motore elettrico adpuò essere fornito sia monofase che trifase.

A cosa mi serve

La cottura ad infrarossi rispetto all'cottura per irraggiamento impedisce la disidratazione dell'alimento in quanto non fa fa evaporare i liquidi della carne, questo grantisce carne succosa e saporita pur garantendo la croccantezza della carne abbrustolita.


Le dimensioni compatte del Gyros kebab lo rendono uno strumento ideale per tutti gli esercenti della ristorazione professionale che hanno nel loro menu piatti a base di gyros e kebab pur anvendo spazi conentuti in cucina.

Dotazione


  • Corpo Macchina

  • Asta centrale completa di piatto

  • Vetro ceramico


 

Specifiche tecniche

  • Altezza utile di cottura: 465 mm
  • Capacità: 10÷15 kg
  • Motore: 230V/1
  • Potenza: 5,2 kW
  • Dimensioni (LxPxH): 400x450x800 mm
  • Peso: 18 Kg