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Macchina Kebab Gyros a Gas per 80 Kg di carne Hendi Profi Line
Hendi
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Codice HI226001
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Progetto personalizzato

Cos'è

Cos'è


Superba macchina kebab gyros professionale in acciaio inox inossidabile ad alimentazione a gas, per la cottura di carne e la preparazione di kebab (e gyros) con sistema di irraggiamento tradizionale. Questa flessibile cuoci gyros kebab professionale della Hendi può essere alimentata con gas metano, secondo la predisposizione standard, ma è incluso anche un adattatore che ne permette l'alimentazione con gas propano.


La grande superficie di cottura costituita da quattro bruciatori dotati di potenziometro indipendente uno dall'altro, permette una riduzione dei tempi di cottura ed una ottimizzazione dei costi, mentre il motore da 12 kW situato dietro allo spiedo, la cui distanza dai bruciatori è variabile, ne facilita la regolazione. La capiente base raccogli grasso è sormontata da una griglia che filtra i tagli di carne e i residui, agevolandone la raccolta.


I componenti della macchina kebab gyros a maggior contatto con la carne e con la sporcizia, come ad esempio lo spiedo, la griglia e la base raccogli grasso, sono facilmente smontabili e lavabili.


A cosa mi serve


Questo strumento di cottura, che ha una portata massima di 80 Kg di carne, si dimostra funzionale a tutte quelle attività di ristorazione, sia fisse, che ambulanti, che desiderano caricare grosse pezzature di carne (grazie anche ad una superficie di cottura di quasi un metro di lunghezza) e cuocere e servire piatti a base di gyros, kebap, shawarma, döner in grande quantità.


Il kebab gyros è un piatto dal basso costo di produzione, che, grazie anche al sistema di cottura ad irraggiamento, può essere preparato e servito con grande rapidità (circa un minuto in meno per il raggiungimento del grado corretto di cottura, rispetto al sistema ad infrarossi), e rappresenta una soluzione scelta da tutti coloro che cercano un pasto veloce e sfizioso.



Dotazione



  • Corpo macchina

  • Base con griglia

  • Asta spiedo in acciaio inox

Specifiche tecniche

  • Dimensioni (LxPxH): 470 x 550 x 1150 mm
  • Altezza utile cottura: 900 mm 
  • Numero bruciatori: 4
  • Livelli di potenza: 4
  • Capacità carne: fino a 80 Kg
  • Alimentazione gas: metano (adattatore propano)
  • Alimentazione elettrica: Monofase 230V per il movimento circolare dell'asta 
  • Potenza: 12 kW
  • Peso: 30 Kg

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