Griglia Professionale a Gas 1 Zona Cottura pietra lavica Bertos G6PL60M
Berto's
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Progetto personalizzato

Cos'è

Per poter ricreare in una cucina professionale la tradizionale cottura alla brace una griglia professionale in pietra lavica è lo strumento più congeniale perché permette di raggiungere velocemente e mantenere le alte temperature che sono necessarie. Berto’s, la prestigiosa azienda leader da oltre 40 anni per la produzione di attrezzature professionali per il mondo della ristorazione, propone questa griglia a gas professionale, ideale per i professionisti del settore che desiderano proporre alla propria clientela piatti di carne e pesce grigliati.


La griglia è realizzata in acciaio smaltato, per una più facile pulizia, e l’inclinazione permette di far defluire i liquidi ed i grassi della cottura in un ampio cassetto a tenuta stagna sottostante. La griglia in dotazione con profilo a V è perfetta per la grigliatura della carne, ma, a richiesta, è disponibile anche la griglia a tondini, adatta per la cottura del pesce.

A cosa mi serve

Le griglie a gas professionali sono attrezzature indispensabili per completare l’allestimento di quei ristoranti specializzati in piatti alla griglia che sono sempre stati, e ancora sono, motivo di grande attrazione sulla clientela. Sono ideali, quindi, per incentivare il proprio business proponendo un menu variegato e ricco di piatti della tradizione.


Le griglie professionali di questa linea si dimostrano particolarmente indicate, grazie all’ampia zona di cottura, 520 x 420 mm, sulla quale si possono grigliare più alimenti contemporaneamente, per quelle attività ristorative che hanno un discreto numero di richieste da soddisfare e hanno ritmi di lavoro serrati e continuativi.

Dotazione


  • corpo macchina

  • griglia in acciaio con profilo a V

Specifiche tecniche

  • Kw 8
  • Kcal/h 6.879
  • Btu/h 27.297
  • Area Griglia 520x420 mm
  • Consumo G30/G31 0,63 Kg/h
  • Consumo G20 0,85 m3/h
  • Consumo G25 0,98 m3/h