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Friggitrice Professionale a Gas P 900 mm 2 vasche da 17+17 lt Tecnoinox FR87FG9
Tecnoinox
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Codice TI313064
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Progetto personalizzato

Cos'è

Cos’è
Dedicata a coloro che hanno la necessità di friggere ingenti quantità di cibo, questa friggitrice a gas Tecnoinox rappresenta il non plus ultra in merito di affidabilità, resistenza, durezza e prestazioni.


Questa friggitrice con fondo a V ha una struttura in acciaio inox con il piano spesso 2mm AISI304 che può essere disposta sia ad isola che a parete a seconda della predisposizione dell’impianto gas.


L’impianto a gas è composto da bruciatori ad elevata potenza con fiamma pilota e messi in sicurezza dalla presenza di una termocoppia, l’accensione è piezoelettrica ed il controllo termostatico avviene tramite una elettrovalvola. I rubinetti di ingresso gas sono valvolati.


La doppia vasca da 17 litri l’una ha un fondo disegnato a V che consente ai bruciatori della friggitrice a gas di scaldare la vasca senza la presenza di serpentine a bagno nell’olio aumentando il livello di igiene del prodotto e consentendone una più rapida pulizia.


ll funzionamento di questa friggitrice professionale è molto semplice ed il pieno controllo della vasca avviene grazie ad una spia che indica il raggiungimento della temperatura impostata tramite il termostato.


A cosa mi serve.
Questa imponente friggitrice altamente professionale è dedicata a tutti coloro che hanno la necessità di una produzione massiva di fritto. Rosticcerie, grandi ristoranti marittimi e fast food su tutti possono godere a pieno dei questa attrezzatura professionale


Partendo dal presupposto che l’olio è la sostanza che più di tutte contribuisce al passaggio dei sapori tra una pietanza ed un’altra, la comodità della doppia vasca è data dal fatto che è possibile friggere due elementi distinti contemporaneamente o sequenzialmente senza dover fare nessun cambio di olio, consentendo una qualità di fritto inimmaginabile oltre che ad un risparmio ed una duttilità notevole.


Dotazione



  • 2 Cestelli

  • 2 Coperchi

  • 2 Vasche

  • Augelli del gas intercambiabili

Dotazione

- Costruito in acciao inox


- Piano di spessore 2 mm in acciaio inox AISI 304


- Dotata di piedi regolabili, può essere disposta a parete o ad isola


- Funzionamento a gas metano o liquido; in dotazione ugelli intercambiabili


- Comandi e componenti facilmente accessibili rimuovendo il cruscotto


- Rubinetti valvolati


- Cestelli, coperchi e una vasca con filtro recupero olio in dotazione


- Bruciatori a gas di elevata potenza, fiamma pilota e termocoppia di sicurezza


- Controllo termostatico tramite elettrovalvola; accensione piezoelettrica


- Termostato di sicurezza


- Lampada spia indicanti presenza tensione e temperatura raggiunta


- Supporto posteriore cestelli


- Due bruciatori passanti in ciascuna vasca garantiscono il massimo rendimento


- Vasche dotate di tacche livello olio

Specifiche tecniche

  • Dimensioni: 800 x 900 x 900 mm
  • Capacità vasche: 17+17 litri
  • Dimensione vasca: 307 x 342 x 257 mm
  • Riscaldamento: Resistenze in vasca
  • Range temperatura: 140÷190 °C
  • Potenza: 33 kW + 0,01 kW
  • Alimentazione: Gas + Elettrica (50 Hz 230 V)
  • Peso: 113 Kg