Prodotto in Italia
Abbattitore di Temperatura 5 Teglie 60x40 W5TEOA
Coldline
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Codice CDW210310000
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Progetto personalizzato

Cos'è

L’abbattitore di temperatura per teglie 600 x 400 mm è lo strumento ideale per pasticcerie e gelaterie che vogliono ridurre il foodcost di produzione e gli sprechi anticipando la preparazione dei prodotti da pasticceria nei momenti di chiusura al pubblico o di scarico lavoro per poi poterli rigenerare e renderli disponibili ai clienti nei momenti di flusso.


Completamente realizzato in acciaio inox 304, l’abbattitore professionale W5TEOA può abbattere 13 Kg di prodotti portandoli' da 90° a 3° in 90 minuti e surgelare 10 Kg di prodotti portandoli da 90° a -18°in 240 minuti rispettando le norme igieniche HACCP e mantenendo inalterate le proprietà organolettiche e le fragranze degli alimenti.


Lo Sbrinamento automatico a gas caldo garantisce semplicità d'utilizzo e risparmio di di tempo nel gestire gli handicap del blocco macchina.

A cosa mi serve

Questo abbattitore per pasticceria è indicato per tutti i piccoli laboratori che hanno come obbiettivo l'organizzazione migliore delle loro attività produttive, ottimizzare i foodcost ed i profitti finali e che non hanno a disposizione grandi spazi operativi.


Le modeste dimensioni di questo abbattitore professionale, infatti, garantiscono la massima adattabilità all'interno dell'abiente di lavoro pur mantenendo le peculiarità di refrigerazione tipiche degli di abbattitori di maggior dimensione.

Dotazione


  • Corpo macchina

Specifiche tecniche

  • Capacità teglie: 5 teglie EN 600 x 400 mm (teglie escluse)
  • Esterno/interno inox AISI 304
  • Spessore isolamento 60 mm
  • Angoli interni arrotondati
  • Piedini regolabili in acciaio inox
  • Porte reversibili con fermo a 105°
  • Maniglia in acciaio inox AISI 304
  • Guarnizione magnetica sostituibile
  • Cremagliere e guide inox AISI 304
  • Sonda a spillone inox
  • Gruppo condensante tropicalizzato
  • Evaporatore trattato per cataforesi
  • Sistema refrigerante sostituibile
  • Evaporatore ispezionabile
  • Sbrinamento automatico a gas caldo
  • Resa +90°+3°C : 13 Kg
  • Resa +90°-18°C : 10 Kg
  • Tensione: 230/50Hz
  • Resa frigorifera: 1490 W
  • Potenza assorbita: 870 W
  • Assorbimento 4,7 A